KOPI SPESIALTI DIRECT-TRADE DARI ACEH, SUMATRA • EST. 1997 • WARISAN KEBUN 3 GENERASI
Kemurnian Kopi Asli dari
Rimba Kabut Pegunungan Gayo
Green bean Arabika & Fine Robusta single-origin dari ketinggian 1.200–1.600+ MDPL. Dipanen secara etis oleh keluarga petani mandiri di Dataran Tinggi Gayo dengan kontrol kadar air ekspor ketat 10–12%.
Tanah Vulkanis & Iklim Mikro Dataran Tinggi Bener Meriah
Stabilisasi Penjemuran & Sortasi Cacat Standar Ekspor
Perlindungan Maksimal Kesegaran Green Bean Siap Kirim FCL & LCL
Memotong Rantai Tengkulak Demi Kesejahteraan Petani Lokal
Berakar di Bener Meriah. Berdedikasi untuk Arabika Spesialti Berkelanjutan Sejak 1997.
Lebih dari 85% keluarga di Bener Meriah menggantungkan hidup pada budidaya kopi, namun rantai pasok tradisional dalam sejarahnya kerap menguntungkan tengkulak perantara. Gayo Mountain Coffee didirikan untuk mendefinisikan ulang hubungan tersebut. Upaya ini berakar dari persatuan kebun keluarga — Mulia Farm — yang telah dirawat di lereng vulkanis Bener Meriah selama tiga generasi sejak era 1920-an. Di bawah naungan pohon pelindung alami pada ketinggian 1.200–1.600 MDPL, petak kebun kami melahirkan varietas unggul Gayo 1 (Timtim), Gayo 2 (Borbor), dan Gayo 3 — kultivar tangguh yang bangkit pasca krisis karat daun di Gayo. Dengan menghubungkan kebun keluarga ini langsung ke tangan para roaster internasional, kami menjamin harga beli premium di tingkat petani (farm-gate) sekaligus menghadirkan lot green bean single-origin hasil sortasi ketat dengan konsistensi rasa terbaik.
Dipanen secara etis dari petak kebun keluarga di dataran tinggi Bukit, Bener Meriah (1.200–1.600+ MDPL) dengan asal-usul petak yang transparan.
Kami mendaur ulang 100% kulit ceri kopi menjadi pupuk kompos organik kaya nutrisi, menyuburkan tanah vulkanis secara alami tanpa bahan kimia sintetis.
Menjembatani panen dataran tinggi Bener Meriah langsung ke importir dan roaster dunia sejak 1997.
Konsistensi Mutu yang Terukur. Dikelola Penuh Integritas.
Setiap karung green bean Gayo Mountain mencerminkan standar ketat budidaya dataran tinggi, kendali pascapanen berbasis sains, dan transparansi perdagangan langsung (direct-trade). Inilah komitmen kami dalam menjamin konsistensi mutu standar roaster di setiap lot yang kami kirimkan.
Ditanam di tanah vulkanis yang subur di bawah naungan pohon pelindung alami dan iklim mikro ideal di Bukit, Bener Meriah.
Hanya buah ceri merah matang optimal yang dipetik, dilanjutkan dengan sortasi rambang apung untuk memisahkan biji hampa dan cacat densitas rendah.
Penguasaan ragam profil fermentasi Washed, Natural, Honey, 30-Day Winey, dan Anaerobic yang dirancang khusus untuk kebutuhan roaster spesialti.
Dikeringkan perlahan di para-para penjemuran (raised beds), melalui tahap resting terkontrol serta sortasi manual dan optik demi mencegah kelembapan balik.
Dilindungi liner ultra-hermetis GrainPro di dalam karung goni ekspor bersih untuk mengunci kesegaran aroma green bean selama pengiriman kargo laut.
Pengalaman pengelolaan kontainer ekspor via Pelabuhan Belawan (Medan) menuju berbagai hub roastery utama di Amerika Serikat, Eropa, Asia, dan Australia.
Kami menyediakan kotak sampel evaluasi green bean pilihan (300g – 1kg) yang dikirim via kargo udara ekspres ke seluruh dunia. Rasakan langsung densitas biji, stabilitas kadar air, dan keunikan profil rasa panen Bener Meriah kami sebelum Anda menandatangani kontrak volume kontainer penuh.
PANEN GREEN BEAN SINGLE-ORIGIN
Ragam Profil Pengolahan Kopi Unggulan dari Bener Meriah.
Karakter Khas Sumatra: Giling Basah (Wet-Hulled)
Ekspresi Terroir yang Bersih, Cerah & Berkarakter Segar
Fermentasi Surya Perlahan Ceri Utuh
Lendir Alami Dipertahankan demi Puncak Rasa Manis
Fermentasi Ceri Terkontrol Panjang Selama 30 Hari
Fermentasi Tangki Kedap Udara Nir-Oksigen (24–120 Jam)
LOT ESPRESSO DATARAN TINGGI UNGGULAN • PRODUK 07
Fine Robusta Gayo (Natural Olah Kering Ceri Utuh)
Dipanen dari lereng vulkanis dataran tinggi Bener Meriah yang tangguh (800–1.200 MDPL). Menghasilkan densitas biji luar biasa yang memproduksi krema emas tebal bervolume, body kental layaknya sirup, serta kekayaan rasa dark cacao, hazelnut panggang, dan molase karamel tanpa rasa getir tajam. Pondasi single-origin terbaik untuk signature espresso blend Anda.
Ukuran Biji: Screen 18 (Biji Besar) | Kadar Air: 10–12% | Ketinggian: 800–1.200 MDPL | Cacat: Mutu 1 (Grade 1)
PANEN HUTAN ALAMI ETIS • PRODUK 08
Gayo Wild Civet Coffee (Luwak Liar Alami Bebas Kandang)
Dipungut secara alami dari aktivitas luwak liar di petak kebun keluarga kami dan hutan rimba alami sekitarnya di Bener Meriah. Fermentasi enzimatik alami dalam sistem pencernaan menghasilkan tekstur selembut sutra (ultra-silky mouthfeel), aroma floral yang sangat halus, keasaman rendah, dan rasa manis yang bertahan lama. Reserve micro-lot dengan alokasi panen sangat terbatas.
Panen: Kanopi Hutan Asli | Ketinggian: 1.200–1.600 MDPL | Pengolahan: Fermentasi Enzimatik Alami Liar | Alokasi: Reserve Lot Terbatas
KONTROL MUTU TANPA KOMPROMI
Pengolahan Presisi. Ketertelusuran Terverifikasi. Dampak Etis Berkelanjutan.
Setiap kontainer yang diberangkatkan dari fasilitas kami di Bener Meriah didukung oleh pelacakan lot yang sistematis, stabilisasi kadar air, dan kompensasi harga yang adil bagi petani. Kami mengeliminasi ketidakpastian jalur komoditas tradisional, menghadirkan lot green bean spesialti yang konsisten langsung ke pintu roastery Anda.
Berlokasi langsung di Bukit, Bener Meriah. Ceri yang baru dipetik langsung dikupas (pulping) dalam hitungan jam demi mencegah fermentasi spontan yang tidak diinginkan.
Setiap lot distabilkan pada kadar air 10–12% di atas para-para penjemuran (raised beds), dilanjutkan dengan pengayakan densitas dan sortasi manual ketat untuk membuang cacat sekunder.
Dengan memotong rantai tengkulak perantara, kami mengalirkan margin keuntungan ekspor langsung kembali ke tangan keluarga petani mitra kami.
Siap Bermitra Langsung dengan Petani Dataran Tinggi Gayo?
Baik Anda sedang mencari micro-lot eksklusif untuk kompetisi maupun mengamankan pasokan Full Container Load (FCL / LCL) untuk kebutuhan roastery Anda, tim kami di tanah asal siap mengirimkan kotak sampel evaluasi green bean ke seluruh dunia.
📍 Bukit, Bener Meriah, Aceh • 🚢 Pelabuhan FOB Belawan • ✈️ Kurir Udara Ekspres Sampel ke Seluruh Dunia